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Disciplina asociada:Biotecnología |
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Escuela:
Ingeniería y Ciencias
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Departamento Académico:
Bioingeniería
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Programas académicos: |
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Requisitos:No tiene. |
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Equivalencia:No tiene. |
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Intención del curso en el contexto general del plan de estudios: |
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Es un curso de posgrado de nivel básico que pretende describir la situación actual de la industria biotecnológica a nivel nacional e internacional de acuerdo con los marcos industriales, empresariales y regulatorios que le competen ya que, en el contexto de la biotecnología moderna, el investigador precisa poder traducir los fundamentos biológicos, bioquímicos e ingenieriles de tal forma que puedan ser aplicados de manera industrial. El alumno requiere de conocimientos básicos en el área de ingeniería de procesos, matemáticas para la ingeniería y bioquímica. Como resultado del aprendizaje los alumnos que pretenden continuar su especialización en el área de ingeniería bioquímica (biorreacciones y/o bioseparaciones) contarán con los conocimientos y conceptos básicos que les permitan cursar materias más avanzadas en el área de bioprocesos mediante reportes de evaluación de proyectos, diagramas de procesos y el diseño básico de operaciones unitarias. |
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Objetivo general de la Unidad de Formación: |
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| Al finalizar este curso el alumno será capaz: Analizar los conceptos básicos de cinética enzimática y microbiana, los distintos sistemas de reacción biológica y sus aplicaciones. Desarrollar la habilidad de analizar y resolver problemas, particularmente los que involucren la aplicación de los conceptos básicos de ingeniería química a los procesos biológicos, con el fin de lograr una integración de los conocimientos de las distintas disciplinas que participan en la biotecnología. Desarrollar la capacidad de análisis, síntesis y evaluación apoyado con una cultura de trabajo en equipo como una herramienta necesaria para entender los distintos procesos biotecnológicos que se explotan comercialmente. Aplicar los conceptos de ingeniería de bioprocesos, fisiología microbiana y biología molecular a la descripción, análisis y síntesis de procesos biológicos. Los conocimientos y habilidades adquiridos serán utilizados para el análisis y discusión de casos de estudios de procesos biotecnológicos que se explotan comercialmente. | |||||
Técnica didáctica sugerida: |
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| Aprendizaje colaborativo | |||||
Bibliografía sugerida: |
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LIBROS DE TEXTO: * Roger G. Harrison ... [et al], Bioseparations science and engineering, International ed., New York, NY : Oxford University Press, 2010, spa, 9780199731862 LIBROS DE CONSULTA: * Ladisch, Michael R., 1950-, Bioseparations engineering : principles, practice, and economics / Michael R. Ladisch., New York : Wiley-Intersecience, c2001., 0471244767 (papel alcalino) * Bailey, J. E., & Ollis, D. F. , Biochemical engineering fundamentals, Chemical Engineering Education, 1976, Inglés, 9780070032125 |
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Perfil del Profesor: |
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(261201)Doctorado en Biotecnología ; (140301)Doctorado en Ingeniería Agrícola/Biológica/Bioingeniería ; (140701)Doctorado en Ingeniería Química CIP: 261201, 140301, 140701 |
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Discipline:Biotechnology |
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School:
Engineering and Sciences
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Academic Department:
Bioengineering
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Programs: |
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Prerequisites:None. |
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Equivalences:None. |
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Course intention within the general study plan context: |
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This is a graduate basic course that pretends to describe the actual situation of the biotechnological industry in a national and international level according to the industrial, business and regulatory frames that affect it; since, In the context of modern biotechnology, researchers require the ability of translating the biological, biochemical and engineering concepts so that these can be applied in an industrial manner. Students require basic knowledge in process engineering, mathematics for engineering and bioquemistry. As a learning result, those students that wish to continue their specialization in biochemical engineering (bioreactors and/or bioseparations) will posess the knowledge and basic training that will allow them to pursue coursing more advanced subjects in the bioprocessing area by generaing project evaluation reports, process diagrams and the basic design of unit operations. |
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Course objective: |
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| Upon completion of the course, students will be able to analyze the basic concepts of enzymatic and microbial kinetics, as well as different biological reaction systems and their applications. They will be able to develop analytical and problem-solving skills; especially those that involve applying basic chemical engineering concepts to biological processes, in order to successfully integrate knowledge of different disciplines that form part of biotechnology. They will develop analysis, synthesis, and evaluation skills, reinforced by a culture of teamwork, as essential tools for understanding the distinct biotechnology processes that are used commercially. They will apply the concepts of bioprocess engineering, microbial physiology, and molecular biology to the description, analysis, and synthesis of biological processes. The knowledge and skills acquired will then be used to analyze and discuss case studies of commercially run biotechnology processes. | |||||
Teaching and learning tecniques: |
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| Collaborative learning | |||||
Suggested Bibliography: |
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TEXT BOOKS: * Roger G. Harrison ... [et al], Bioseparations science and engineering, International ed., New York, NY : Oxford University Press, 2010, spa, 9780199731862 BOOKS FOR CONSULTATION: * Ladisch, Michael R., 1950-, Bioseparations engineering : principles, practice, and economics / Michael R. Ladisch., New York : Wiley-Intersecience, c2001., 0471244767 (papel alcalino) * Bailey, J. E., & Ollis, D. F. , Biochemical engineering fundamentals, Chemical Engineering Education, 1976, Inglés, 9780070032125 |
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Academic credentials required to teach the course: |
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(261201)Doctoral Degree in Biotechnology and (140301)Doctoral Degree in Agricultural/Biological Engineering and Bioengineering and (140701)Doctoral Degree in Chemical Engineering CIP: 261201, 140301, 140701 |
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