SA00871
Sistemas de producción de hortalizas Vegetable Production Systems
Materia No Vigente
CIP: 011102  Agronomía y Manejo de Cultivos   CL-L-U-CA:  3-0-8-3       

Disciplina asociada:  

Sistemas Agropecuarios

Escuela:  

Por definir

Departamento Académico:   

Por definir

Programas académicos:   

Requisitos:  

(Haber Aprobado RN00842)

Equivalencia:  

AG3017 ; SA95871

Intención del curso en el contexto general del plan de estudios:  

1. Se busca que el alumno sea sensible o consciente de la problemática que se vive en el campo.
2. Tenga la capacidad de analizar los problemas e integrar soluciones que lo lleven a un uso eficiente de recursos materiales, humanos y financieros, en la producción de hortalizas.
3. Sea promotor de mejoras en los sistemas de producción de hortalizas a través de la investigación.
4. Con su conocimiento y sensibilidad, sea un elemento de cambio que permita un mejor desarrollo comunitario

Objetivo general de la Unidad de Formación:  
Introducir al estudiante a la situación y al potencial del cultivo de hortalizas en México. Familiarizarse con los tipos de hortalizas con base en su clasificación taxonómica, de clima, requerimientos de suelo y parte comestible. Describir los ciclos fisiológicos de desarrollo de las hortalizas más importantes. Estudiar los principios básicos de producción: métodos de preparación del suelo; métodos de siembra; fertilización; riegos; control de maleza; plagas y enfermedades de las principales hortalizas de clima cálido y templado; todo lo anterior con la finalidad de lograr la integración de empresas productoras de hortalizas competitivas.

Técnica didáctica sugerida:  
Aprendizaje basado en problemas

Bibliografía sugerida:  
LIBROS DE TEXTO:
* Valadez López, Artemio., Producción de hortalizas / Artemio Valadez López., 9681830431 : México : UTHEA Noriega, 1998., 1998., spa,  9681830431
* Peirce, Lincoln C., Vegetables : characteristics, production, and marketing / Lincoln C. Peirce., 471850225 : New York : Wiley, c1987.,  471850225
* Knott, James Edward, Handbook for vegetable growers, 4ed., Wiley, Inglés, 
* Nonnecke, Ib Libner, 1922-, Vegetable production, Van Nostrand Reinhold, Inglés, 
* Rubatzky, Vincent E., World vegetables : principles, production, and nutritive values, 2a ed., Chapman & Hall, Inglés, 

LIBROS DE CONSULTA:
* Maroto Borrego, J. V., Horticultura herbacea especial, 4a ed., Mundi-Prensa, 1994, Español,  No tiene
* Schroeder, Charles, Introduction to horticulture, 3a ed., Interstate Printers & Pub;, 2000, Inglés, 
* Preece, John E., The biology of horticulture : an introductory textbook, Wiley, 1993, Inglés, 

Perfil del Profesor:  
(011102)Maestría en Agronomía y Manejo de Cultivos ; (011102)Doctorado en Agronomía y Manejo de Cultivos
CIP: 011102

Idioma en que se imparte la materia:  


Español
CIP: 011102  Agronomy and Crop Science.   CL-L-U-CA:  3-0-8-3       

Discipline:  

Agricultural Systems

School:   

Undefined

Academic Department:   

Undefined

Programs:   

Prerequisites:  

( RN00842)

Equivalences:  

AG3017 ; SA95871

Course intention within the general study plan context:  

1. Have the sensibility and be aware of the problems present in the Mexican agriculture.
2. Develop the ability to analyze problems and propose technical solutions that will help in the efficient use of material, human and financial resources for the production of horticultural crops..
3. Be able to develop research systems to improve the overall yield of horticultural crops.
4. With knowledge and sensibility, will contribute to the growth of its community

Course objective:  
Introduction to the conditions and benefits of vegetable production in Mexico. Familiarization with types of garden produce according to their taxonomical classification, climate, soil requirements and edible parts. Description of the physiological cycles and development of important vegetable gardens. Study of basic principles of production: methods for soil preparation, planting, fertilization, irrigation, weed control, plagues and diseases of common vegetable gardens in hot and moderate climates in order to develop competitive vegetable garden industries.

Teaching and learning tecnique:  
Problem-based Learning

Suggested Bibliography:  
TEXT BOOKS:
* Valadez López, Artemio., Producción de hortalizas / Artemio Valadez López., 9681830431 : México : UTHEA Noriega, 1998., 1998., spa,  9681830431
* Peirce, Lincoln C., Vegetables : characteristics, production, and marketing / Lincoln C. Peirce., 471850225 : New York : Wiley, c1987.,  471850225
* Knott, James Edward, Handbook for vegetable growers, 4ed., Wiley, Inglés, 
* Nonnecke, Ib Libner, 1922-, Vegetable production, Van Nostrand Reinhold, Inglés, 
* Rubatzky, Vincent E., World vegetables : principles, production, and nutritive values, 2a ed., Chapman & Hall, Inglés, 

BOOKS FOR CONSULTATION:
* Maroto Borrego, J. V., Horticultura herbacea especial, 4a ed., Mundi-Prensa, 1994, Español,  No tiene
* Schroeder, Charles, Introduction to horticulture, 3a ed., Interstate Printers & Pub;, 2000, Inglés, 
* Preece, John E., The biology of horticulture : an introductory textbook, Wiley, 1993, Inglés, 

Academic credentials required to teach the course:  
(011102)Master Degree in Agronomy and Crop Science and (011102)Doctoral Degree in Agronomy and Crop Science
CIP: 011102

Language of Instruction:  


Spanish
D.R.© ITESM, Eugenio Garza Sada 2501, Col. Tecnológico, Monterrey, N.L. México. 2026.
Vicerrectoría Académica