Al concluir la Concentración, el alumno será capaz de:
- Reconocer las tendencias en los diferentes sectores de la industria de alimentos con un enfoque en la economía circular.
- Diseñar estrategias de reducción de mermas en el manejo de materias primas y/o alimentos perecederos y proponer productos o servicios de valor, aplicando conocimientos de diseño y desarrollo de alimentos.
- Construir acuerdos entre diversos grupos y personas con base en una comunicación que considera diferencias y habilidades propias y de los demás.
At the end of the Concentration, the student will be able to:
- Recognize trends in different sectors of the food industry with a focus on the circular economy.
- Design strategies to reduce losses in the handling of raw materials and / or perishable foods and propose products or services of value, applying knowledge of food design and development.
- Build agreements between different groups and people based on a communication that considers differences and abilities of their own and of others.
| IAG | Ingeniería en Biosistemas Agroalimentarios B.S. in Agricultural Biosystems Engineering |
| IAL | Ingeniería en Alimentos B.S. in Food Engineering |
| IBT | Ingeniería en Biotecnología B.S. in Biotechnology Engineering |
| IQ | Ingeniería Química B.S. in Chemical Engineering |
Para la integración de la calificación final, en la evaluación del aprendizaje de los estudiantes se usarán procedimientos y criterios que permiten evaluar tanto los resultados del proceso de aprendizaje en los módulos como el o los productos del aprendizaje creados por los estudiantes, que permitan observar el desarrollo de las competencias.
- Cuando la calificación final sea mayor o igual a 70, el estudiante acreditará las unidades de formación variable correspondientes y dos Semanas Tec.
- Cuando a juicio del equipo docente se justifique, podrá asignarse la calificación no numérica IN (Incompleto) en los términos y condiciones previstos en el Artículo 5.7 del reglamento Académico para Alumnos de Carreras Profesionales de planes de estudio 2019.
- Cuando la calificación final sea menor a 70, la unidad de formación se considera reprobada. En consecuencia, no podrán acreditarse unidades de formación variable ni Semanas Tec.
Para la acreditación de Semanas Tec, deben ser las propuestas por el alumno, las más atrasadas y autorizadas por el Director de Programa.
Requisito para obtener el Diploma de la Concentración
- Obtener una calificación final de, al menos, 85 en la unidad de formación que integra la concentración.
For the integration of the final grade, in the evaluation of the students' learning, procedures and criteria will be used to evaluate both the results of the learning process in the modules and the learning product(s) created by the students, which allow observing the development of the competencies.
- When the final grade is greater than or equal to 70, the student will accredit the corresponding variable courses and two Tec Weeks.
- When justified by the teaching team, a non-numerical IN (Incomplete) grade may be assigned under the terms and conditions provided in Article 5.7 of the Academic Regulations for Students of Professional Careers, 2019 Curricula.
- When the final grade is less than 70, the course is considered failed. Consequently, neither variable courses nor Tec Weeks may be accredited.
For the accreditation of Tec Weeks, they must be those proposed by the student, the most overdue and authorized by the Degree Program Director.
Requirement to obtain the Concentration Diploma
- Obtain a final grade of at least 85 in the course that integrates the concentration.